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>>>管理人
-[お店情報]
-- 03/06/15-18:35..No.[203] |
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以前は追浜にあったのだけど、移転をして 現在の北久里浜に店を構えている。 で、追浜に支店を出した。ややこしいな。 具以外は家系ラーメンを想像させる見た目だったけど、 一口すすってみて驚いた。ショウガなのかネギなのか。 香味野菜がスープにたっぷりと溶けていて独特の味わいだ。 そのほかにもいろいろな野菜の甘みが スープに感じられ、脂の多さも手伝って 全体としてこってりとしたものとなっている。 「ここでしか食べられないとんこつ正油ラーメンだね」 ツマは申しておりました。 ちなみにチャーシューはいわゆる トロチャーシューというやつかな。 ただその粘度の高い濃厚スープは 最後の方になると少し飽きが来てしまう。 調子の悪い時にはあまり食べられないかもね。 とはいえ「脂抜きのご指定はできません」という 張り紙に店主のこだわりを感じちゃう。 そのほか家系をあえてはずすようなトッピング （半熟煮卵、わかめ、刻みネギ）もこだわりなのかな。 われわれが入店した時は茶髪の若い方が一人で厨房に立ってた。 はきはきとした発声と笑顔に好印象。 塩ラーメン(\700)はちょっとなー。 鰹節がトッピングとして乗っているのはいいんだけど、 スープがほとんどその味しかしなかった。 あまり深みも感じられず、この先頑張って欲しいという一杯。 それともうひとつ。 お子様イスが用意されているこの手の ラーメン屋なんて始めてみたよー。 うっかり負ぶい紐を忘れていったんだけど 本当に助かりました。ありがとう。 |
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あっぷっぷ Ver0.57 Created by Tacky's Room
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