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>>>管理人
-[お店情報]
-- 03/08/22-20:01..No.[215] |
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イトコを連れて行ったラーメン博物館。夏休みだったけど開館直後は空いてた井出商店でありました。 今回は普通の中華そば(\730)を注文した。トンコツの香る店内で待つこと3分。出てきたのはかわいらしいかまぼこの乗った、色濃いスープと青いネギで食欲をそそるラーメンだった。 食べてみると「お、家系？」ちょっと強めのトンコツ臭といい、少しもったり目のスープといい、正油だれ強めの家系という感じのスープ。ただし正油の特徴と骨髄のゼラチン(?)によって味がややマイルドになっている。また、麺は細め。トンコツ正油に意外と合うんだねー。チャーシューはほろっと崩れるバラ肉タイプ。うまい。ナルトに見えるピンク色の練り物はかまぼこだったのか。何か誇らしげにも見える。 ただ食べ始め、スープがほとんど麺に絡んでくれなかった。深ザル使用で湯切りの回数も少なかったからかな。後半は大変おいしくいただけました。和歌山に旅行に行ったとき、ものすごい行列で食えなかった井出商店。やっと食えたぁ。 |
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あっぷっぷ Ver0.57 Created by Tacky's Room
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