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>>>管理人
-[お店情報]
-- 05/04/13-17:03..No.[312] |
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いわゆる有名店。母推薦の「駄敏丁カット」ステーキ260gは、ライス・サラダ・味噌汁がついて1，580円。駄敏丁カットとは、ご主人が考案した肉の加工方法だとか。「肉の塊から筋を完全に除去してから、さらに筋目にそって棒状に切断。その上でこれをある程度の厚みに輪切りにした後並べて整形し、ステーキ肉にするもの」とウェブサイトの説明にある。 脂身や筋がほとんどないために、最初は「ちょっと固いかなあ」と思うが、わしわしと噛んでいくほどに「ああ、おれはいま肉を食っているなあ」「肉の味を楽しんでいるなあ」と、肉を食べることの醍醐味を感じるようになってくる。 なにしろ肉の厚さが最高部で4cmほど！血の滴る、漫画風の分厚いステーキをがぶっとやりたい人はぜひどうぞ。 |
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あっぷっぷ Ver0.57 Created by Tacky's Room
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