中に入ってみると揚げニンニクの香ばしい香りが鼻を強襲。また、7〜8人いる従業員さんは一人を残して 全員がおばちゃん。てきぱきとした動きに 食べる前から圧倒されてしまった。

出てきたラーメンは、黒いニンニクチップが浮かぶ いわゆる熊本系。見た目よりスープはあっさり。 店内で気になっていた濃いニンニクの香りは、スープの中では意外と控えめで飲みやすい。ちょっとタレが強めかも。 でも、太めの麺は相性がいいみたい。

これまで食してきた熊本ラーメンとは違うなと思ったのが茹で加減。 アルデンテというか、よく見ると一本芯の残っている固めの塩梅がグー。うまかった。レジにてみやげ用の袋麺（生麺2食入530円）が売られていた。実家に買って帰ろう。

なぜかニーチェの言葉が

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黒くて大きい、ツマお気に入りの熊本城は 時間の都合上周囲をぐるっと回っておしまい。

写真は確か国指定重要文化財の監物櫓（けんもつやぐら）。 石垣は「武者返し」になっており、「8時だよ！全員集合」後半のコント「日のあたる急な坂道」みたいに 簡単には登れないようになっている。 清正さんの工夫でしょうか。