REIBEKUCHEN
ライベクーヘン
Ｍ氏の母作じゃがいものパンケーキ
アップルソースをかけなければ甘くないので
ビールのあてにどうでしょう
材料（約１０枚分） じゃがいも中１５個
卵３個
タマネギ中２個
塩こしょう少々
油適量
アップルソース
＊日本では手に入りにくいかも自作してみるのも手
作り方
①皮をむいたじゃがいもをすり下ろす。
②みじん切りにしたタマネギと卵を加えて混ぜる。好みで塩こしょうをする。
③フライパンにたっぷりめの油を入れる。（タネがぎりぎり油に浸らないくらい）
④あたたまったら、おたまで一杯ほどタネを流して平らに形を整える。
⑤中火で焼き加減を見て、強すぎれば時々弱火または火から遠ざける。
⑥焦げいろがついたようならひっくり返して反対側も焼く。
⑦焼き上がったライベクーヘンの油を切ってから皿に盛る。
⑧アップルソースを添えるとドイツ風。意外においしいよ。
