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Schoko-Windbeutel
ショコ・ヴィントボイテル
シュークリームが私にもできる！
白鳥形だっていとも簡単
材料A（生地）
バター 60ｇ
砂糖 小さじ１
塩 ひとつまみ
水（または牛乳） 100ｍｌ
小麦粉 100ｇ
たまご ４個
材料B（中味と飾り）
生クリーム 200ｇ
チョコ 100ｇ
粉砂糖 適量
好きな果物 適量
作り方
①中火で温めた鍋の中に分量のバター・砂糖・塩・水を鍋の中に入れてよく混ぜる。
②そこへ小麦粉を加えて泡立て器でなめらかになるまで混ぜ火から下ろす。
③少し冷めたら卵を一つずつ割入れてはよく混ぜる。
④全体がなめらかになったら、しぼり器に生地を入れる。口金は星形。
⑤ベイキングペーパーを敷いた天板に三角形や山形などに絞り出していく。間を４ｃｍ
くらいおくとくっつかない。
＊白鳥の作り方１
５～６ｃｍの長さを４本平行にくっつけて絞り出し、その上にさらに２本絞り出す。
（焼き上がったら上下を切り離す。４本は土台に、上の２本は羽になる。）
頭と首の部分用にＳ字形に絞り出す。
⑥２２０度のオーブンの下段で２０～２５分、ふくれてきつね色になるまで焼く。
⑦焼き上がったらすぐに上下を分けるように切り、冷ます。＊Ｓ字だけは切らない。
  
⑧その間にチョコを湯煎したり、生クリームを泡立てたり、果物を適当な大きさに
切ったりする。何もなければジャムをぬるだけでもおいしい。
⑨生クリームは絞り器で絞りだして中にはさむ。準備した果物なども中にはさむ。
チョコはスプーンでふたにかける。
⑩上下を合わせて粉砂糖をかけると、もうできあがり。
＊白鳥の作り方２
胴体の部分を上下に切り離す。４本並んだ方が土台。土台の中に生クリーム等を
はさみその上に残りの２本をハの字形に置き羽にする。ハの字の間にＳ字形を
たてて置き頭にする。
きれいに粉砂糖をふると本当に美しい。
SCHOKO FRISCHKAESE MUFFINS
ショコ・フリッシュケーゼ・マフィンズ
ドイツ人の作るマフィン
乳製品たっぷりです
材料（約１２個分） クリームチーズ １５０ｇ
砂糖 大さじ１と１／２
バニラ風味砂糖 大さじ１
＊Vanillin Zucker グラニュー糖にヴァニラエッセンスを
加えたようなもの
(*_*)私的にはクリームチーズのみで十分だと思いますが
ドイツ人の好む味を知りたい方は砂糖やバニリン・ツッカーを
入れてね
小麦粉（ドイツの方４０５タイプ） ２００ｇ
ベーキングパウダー 小さじ２
重曹（Natron） 小さじ１／２
ココア 大さじ４
卵 １個
ブラウンシュガー １６０ｇ
バター １００ｇ
プレーンヨーグルト ３００ｇ
＊本当はButtermilch です
チョコ ２００ｇ
チョコスプレイ 適量
後列右端の緑がButtermilch
作り方
①オーブンは予め１８０度に温めておく。
②クリームチーズに砂糖とヴァニラ風味砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。
③小麦粉・ベーキングパウダー・重曹・ココアをふるって混ぜる。
④別のボールに卵を泡立て、ブラウンシュガー・柔らかいバター・プレーンヨーグルトを
加えてよく混ぜる。
⑤③と④を合わせてよく混ぜる。
⑥マフィン型に敷き紙か油をしいて、底から１／４ほどまでタネを流し込む。
⑦その上にクリームチーズを小さじ１杯ほどずつ置いてから、マフィン型の上まで
タネを入れる。
⑧オーブン中段１６０度で２０～２５分ほど焼いたら、網の上であら熱をとり、湯煎
したチョコにくぐらせる。半乾きになったろころで、チョコスプレーをかけて、
チョコが乾くまで待ってから召し上がれ。
ピカチュウの人形焼き
特製の器具を使わないとできません
ホットケーキの素を使って焼くだけ！
かわいいでしょう？
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